我觉得要看是什么工作，如果是存在危险、专业性较强的工作，你可以以你没有学过为由怕影响公司的形象为由推脱。如果是一般性的不存在危险的，对自己何尝不是一个能力拓展的机会呢？努力去做，既然是非本职的，又无法完成的，你做好了，说不定机会就在其中呢。我觉得你可以做，做好。既然是老板让做的，就做吧。因为在外打工，有三个法则要遵守：第一，老板永远是对的，第二，老板不可能错，第三，如果你想不通，可以参照前两条。
你先看看这份工作是不是很容易学，并且不是很急的工作
如果你能很快学会，那就接下来 ，慢慢学就是了，毕竟都是不会到会的。
你老板也会看重你。
如果你觉得自己不能胜任，找个机会去和老板谈谈，就说不能胜任 算了
或者找别人帮忙也可以的
呵呵，员工职责中，都有这么一条：完成领导安排的其它临时任务.
所以既然领导安排了，那就得做。
至于做不了，那就要分析为什么做不了，把原因将给老板听，或则要完成任务需要老板提供些什么条件才能完成，都可以提出来
当你觉得无法接下任务时，最好以事实来说话，要拿具体的证据来说明自己的困难。作家杨大侠表示，要勇于表达自己的困难。
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