蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸； 有的变苦
二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
甜度太高就会发苦，时间长水分变少，蜂蜜就会有点苦，你可以使用时加点冰糖水稀释。
蜂蜜不是苦，是变浓了，你不喜欢这种味道而已
时间长了会发酵
不会的吧
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