需要提前准备好的材料包括：西芹1把、鲜百合半头、玉米油15毫升、盐2勺、清水半锅、姜片2片。
1、鲜百合掰开，成片装，去掉老皮，清洗干净备用。
2、西芹，摘去叶子，去底部老根，留茎杆部分，全部掰成段，清洗干净。
3、锅里放半锅清水，倒入西芹，开大火进行焯水，将西芹焯熟，捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量玉米油，开大火将油烧温热，下姜片，翻炒几秒。
5、倒入百合，不断翻炒1分钟。
6、倒入西芹和盐，继续翻炒。
7、炒匀盛出，完成。
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