你要做几个人的菜啊?柿子?是水果还是西红柿?
猪肉切片,鱼丸煮熟对切成两半(方便用筷子夹)黄瓜....随便切,鱼丸煮熟,猪肉过油(记得放生粉和鸡蛋清)然后放少许葱,多放蒜末爆香,三者放进去同炒,起锅时放盐(其实里面放些鸡肉更好吃)
柿子,西红柿的话,就和鸡蛋一起炒,或者用西红柿和鸡蛋做汤也可以,西红柿鸡蛋汤应该会做吧?去皮,切块,锅内少许油,放西红柿,用锅铲剁碎,出汁,然后加水,喝多少加多少,等锅的时候,鸡蛋打散,开锅以后淋入鸡蛋,OK!或者你先把鸡蛋炒出来,西红柿同样去皮切块,锅内放少许油和葱,先放西红柿炒一会放鸡蛋,起锅时加盐。
羊肉可以做葱爆羊肉,孜然羊肉。
葱爆:羊肉切薄片放进碗里,生粉加水调匀,和鸡蛋清少许盐一起放羊肉里,腌一会,大葱去头切成断,在轻拍一下,另取空碗,放盐,酱油,料酒,鸡精,水淀粉,拌匀。 锅内少油,放羊肉和葱爆炒(先放葱,在放肉)然后倒入调好的汁,翻炒一会,起锅,完成!这个菜要炒的快,不然羊肉会老。
孜然:羊肉切厚片放进碗里,然后加葱姜,盐,鸡精,料酒,少许酱油和水淀粉,腌!热锅放油,羊肉下锅炒至7成熟,这里的盐,适情况放,继续大火炒熟,撒上孜然,出锅。
肘子.....不爱吃,也不会做,上面这些应该够了吧.....
炸柿子
做什么菜我不知道,我知道能和面粉和在一起上锅蒸柿子糕