因为干材料的叶绿体色素不易溶于无水乙醇,丙酮等有机溶剂.
我做过绿茶中某些成分的提取，叶绿素提取的效果不错，在无水乙醇中能稳定保存很长时间。但只能将无水醇蒸干得到叶绿素，绝对不能加其他试剂，否则影响叶绿素的稳定。
