请问牛奶和羊奶哪个营养更好

2025-02-15 09:53:09

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回答1：

请问牛奶和羊奶哪个营养更好

请问牛奶和羊奶哪个营养更好，想大家都知道羊奶和牛奶是两种营养价值比较高的奶制品，它们的外观都是乳白色，而且它的味道都是十分醇香，那么牛奶和羊奶哪个营养更好？本文内容为大家详细介绍！

请问牛奶和羊奶哪个营养更好1

首先，咱们来看看二者的营养价值对比。

在《中国食物成分表》中，就明确标示了牛奶以及羊奶的营养成分及其含量。

从脂肪、碳水化合物、维生素A、烟酸、磷等营养成分来看，羊奶的含量要比牛奶高。然而，从蛋白质、钙、锌、硒等营养成分来看，羊奶的含量就要比牛奶低了。

显然，从营养价值这个角度来看，我们无法判别二者孰好孰坏，也不能简单说哪个比哪个更好。

再从牛奶和羊奶的吸收效果来对比。

要想知道二者的吸收率怎么样，就要看脂肪颗粒是大还是小了。脂肪颗粒越小，越利于吸收。

如果都是刚刚挤出来的新鲜奶，羊奶的`脂肪颗粒比牛奶的稍微小一些。从这个角度，羊奶的确比牛奶更易消化。

不过呢，大家在超市或者商店买到的羊奶和牛奶通常是经过加工处理过的，脂肪颗粒都比较小，差异不大，因此吸收率自然而然也不会太明显，甚至可以忽略不计。

接下来，再来看看牛奶和羊奶的乳糖含量。

乳糖，是青少年尤其是新生儿成长发育的重要营养物质。研究表明，牛奶和羊奶中的乳糖含量有差异。牛奶中的乳糖含量为4.2%，而羊奶的乳糖含量为4.6%。由此可见，二者的乳糖含量差异不算太大，而且都比母乳低（乳糖含量为7%）。

综上所述，牛奶和羊奶各具优势，都能为人体提供丰富的营养元素，所以我们不能简单地下结论哪种更好。大家最好还是根据自身的需求，做出正确的选择。当然，建议大家不要轻信商家的宣传，也不要以为价格更高就一定更好。

1、羊奶比牛奶的营养略高一些。

其实单从动物奶类方面来看，牛奶和羊奶并没有很大的区别，都是含有比较优质的蛋白质、脂肪、钙等矿物质，但是相对牛奶来说羊奶的营养成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。

2、羊奶为什么比牛奶营养高

维生素A含量高于牛奶

羊奶中的碳水化合物、烟酸、磷含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶。

维生素A含量高于牛奶

蛋白质更易吸收

羊奶的蛋白结构跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。而且羊奶中异体蛋白含量也比较小，蛋白质结构更接近人体，不含过敏源，对牛奶过敏和体质较弱的人群时可以尝试喝羊奶的。

蛋白质更易吸收

脂肪球容易消化吸收

羊奶中脂肪球比牛奶要细小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且还含有较多的不饱和脂肪酸，呈现良好的乳化状态，更易被吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间则是比牛奶短14小时。

脂肪球容易消化吸收

羊奶含有上皮细胞生长因子

羊奶中含有一种牛奶中没有的成分：上皮细胞生长因子，这种活性因子跟人乳中的是一样的，是有益于上皮细胞的生长与修复的，能增强人体抵抗力，提高抗病能力。

羊奶含有上皮细胞生长因子

3、喝羊奶好还是牛奶好

虽然说羊奶的营养略高于牛奶，但是其实牛奶和羊奶是各有优势的，也各有不足。喝羊奶好还是牛奶好，其实不能一概而论，可以根据自身喜好或体质来选择。

牛奶相比羊奶，能更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用，但是却容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症、上火等现象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含过敏源，更适合消化功能差或对牛奶过敏的人群，但羊奶也缺乏叶酸、维生素C且铁质含量低，用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。

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