主料
皮皮虾
500g
辅料
油
适量
椒盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s
5.全部捞出
6.再开大火，将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
9.倒入事先炸好的皮皮虾
10.依个人口味加入椒盐
11.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
步骤 1
皮皮虾洗净沥水备用
步骤 2
热油炒香麻椒干辣椒 下葱姜蒜爆锅
步骤 3
加火锅底料炒匀（我加的皇城老妈一品藤椒，麻辣最爱）
步骤 4
下皮皮虾 加料酒翻炒 稍变色后加盐糖鸡精等调味料 盐量根据火锅底料的咸度调整
步骤 5
炒匀后加少许水煮至入味 出锅 全程大火猛炒 做大排档主厨状！
可以增强人体免疫力，补肾壮阳
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