梅干菜 一饭碗
五花肉 一斤
料酒 适量
生抽 适量
姜 5片
白糖 适量
蒜瓣 4瓣
盐 适量
梅干菜烧肉的做法
梅干菜浸泡并洗干净，拧干水分备用
准备姜片、蒜瓣，将五花肉切麻将块
锅里下一点点油，炒香蒜瓣和姜片后下五花肉翻炒，五花肉炒出猪油，看出油情况适当的盛出一些，以免太油腻，不可将肥肉煎干了
加入多点料酒，生抽，白糖翻炒后倒入开水，没过肉块后再多加些，大火烧开后转中火烧20分钟，加入梅干菜，烧制肉软烂，汤汁收浓后尝过后适量的加入盐！中途汤汁不够可加入开水！
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