番茄大虾怎么做才好吃 番茄大虾的不同好吃做法

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番茄大虾

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番茄大虾是一道夏日防晒美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。

中文名：番茄大虾
主要原料：番茄，大虾
是否含防腐剂：否
主要食用功效：防晒
制作难度：一般
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做法

做法一
原料

大虾

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，

6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，

10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

做法二
食物原料

番茄大虾

大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法

1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

做法三

番茄大虾
食材

主料：龙虾

辅料：白果(干)、西兰花、姜

调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油

做法四

1. 准备好原材料；

2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；

3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；

4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；

5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；

6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；

7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒；

8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；

9. 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；

10. 再下入刚炸过的大虾；

11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；

12. 盛入盘中。

食材明细
大虾适量
番茄适量
大蒜适量
油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
番茄酱适量
糖适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄大虾的做法步骤

1
材料：大虾、番茄、大蒜。

2
虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

3
番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

4
调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

5
起油锅煸炒大虾。

6
煸至虾身变红盛出待用。

7
再起油锅爆香蒜泥。

8
倒入番茄丁翻炒。

9
待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

10
倒入调好的汁，煮一会。

11
加点盐和鸡精调味，大火收汁。