首先选择好一点的面粉。比如面粉袋包装正面会有A的标志，一般的面粉会有两个A标，自己做面要选3A的标志，因为这样的面粉劲道更好，晾干不易折断！若还不能解决 可以在你买面粉的商店可以买到"泡打粉",不建议使用，因为这一类的东西属于添加剂！！
面干了都容易断。你用好点的面粉，和面时可少量放点盐。
