C# 把一个数组的每个元素 都去掉一部分。组成一个新的数组？？？求代码

 string[] str1 =  {"aaa1","aaa2" };
            string replacTemp="aaa";
            for (int i = 0; i < str1.Length; i++)
            {
                str1[i] = str1[i].Replace(replacTemp, "");
            }

好吧你没有说明该数组的元素类型但是提到了去掉“aaa”字符串，我就当你的元素都是string了。
string[] tmp= sList.Select(element => element.Replace("aaa", string.Empty)).ToArray();

如果是其他的类型T，可以使用select扩展方法的泛型版本。
T[] tmp=tList.Select(element =>
{
//你的处理代码，送入的参数是T类型的虚构参数element
//在这里你可以随意对一个元素进行处理
//必须return一个T类型的实例（处理过的元素）回去
}).ToArray();

string[] arr = new string[] {"aaa001","aaa","002","aaa003"};
for (int i = 0; i < arr.Length; i++)
{
if (arr[i].ToString().IndexOf("a")==0)
{
arr[i] = arr[i].ToString().Replace("a", "");
}
}