白茶的味道一般是鲜鲜醇甘爽的，至于味道有点苦涩，这跟白茶的制作工艺，有一定关系。
因为白茶茶多酚含量很高，是绿茶的两倍，茶多酚会有涩味！而茶多酚有解毒抗辐射的功效！
苦涩味是判断白茶年份的一个指标，一般新茶涩味重，回甘浅且慢（几泡后才有）
