因该是用火加热水（不要停火，需一直加热），另外把需要加热的东西放入另一个容器中，然后连同容器一起放入正在加热的水中吧。如果用火直接加热巧克力的话，弄不好会糊锅的。
不知道勒，反正现在很多巧克力都是人工做出来的，没有可可豆。
