辣炒皮皮虾怎么做

辣炒皮皮虾肉的做法 

1.外面可以买到的皮皮虾肉

2.洗净沥干水份，均匀的裹上面粉

3.油锅热后放肉炸制定型，中火炸（我炸了两遍）到金黄

4.令起油锅烧热后放蒜末、青椒、辣椒炒香，放炸好的肉一起爆炒，出锅时放盐，再来一点椒盐更好

辣炒皮皮虾的用料
皮皮虾500克 干红辣椒少许
香菜随意 姜蒜切个少许
辣酱2茶匙 蚝油1汤勺
盐少许 料酒2汤勺
鸡精少许 糖少许
大料2个 麻椒少许
花椒少许 油适量
洋葱半个 肉蔲1个
米醋2汤勺
辣炒皮皮虾的做法
辣炒皮皮虾的做法图解1
步骤1

皮皮虾一斤开水焯5分钟，捞出备用。
辣炒皮皮虾的做法图解2
步骤2

洋葱半个切丁，香菜切段，干辣椒切切，姜蒜切片备用。
辣炒皮皮虾的做法图解3
步骤3

大料两个，花椒麻椒适量，肉蔻一个。
辣炒皮皮虾的做法图解4
步骤4

盐，鸡精，料酒，蚝油，米醋，糖，蒜蓉辣酱，油备用。
辣炒皮皮虾的做法图解5
步骤5

调碗汁备用。
辣炒皮皮虾的做法图解6
步骤6

锅加热，加入适量油。
辣炒皮皮虾的做法图解7
步骤7

花椒，麻椒，大料，肉蔲，姜爆香。
辣炒皮皮虾的做法图解8
步骤8

放入蒜片，干辣椒段。
辣炒皮皮虾的做法图解9
步骤9

倒入皮皮虾，再倒入碗汁。
辣炒皮皮虾的做法图解10
步骤10

加洋葱丁，香菜段，大火爆炒。
辣炒皮皮虾的做法图解11
步骤11

出锅前二次放入香菜。
辣炒皮皮虾的做法图解12
步骤12

装盘后，洒上香菜即可。