孢子着生初期,产酶最为旺盛,品温以控制在30—32℃为宜。发酵成曲加12—13°Be'热盐水拌和入发酵池,品温42—45℃维持20天左右,酱醅基本成熟。浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃,再送入成熟的酱醅内浸泡,使酱油万分溶于其中,然后从发酵池假底下部把生酱油(头油徐徐放出,通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡,分别依序淋出头油、二油及三油,循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。后处理酱油加热至80—85℃消毒杀茵,再配制(勾兑)、澄清及质量检验,得到符合质量标准的成品。
我国现在的酱油,醋的包装还是不错的啊。
我认为包装真的不需要再改进,没必要浪费在表面的东西,把酱油醋品质做好,无污染就是让大众们心里最舒畅的事儿
还有很多可以提升的地方,为了方便客户使用就可以了
现在的包装也是多种多样,我认为从环保的角度出发,应该用环保材料制作包装材料,杜绝塑料污染!
我觉得应该没有很多人会注意这些酱油啊醋调料类的外表包装,更注意他的健康味道。