怎样做炸汤面条？

2024-12-29 12:17:40

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回答1：

炸汤面条又名混汤面

材料：准备葱花、姜末、青菜、鸡蛋。
调料：盐、酱油、味精（鸡精）。
做法：锅烧热，放油，多少按自己的需要即可。把葱花和姜末在热油里爆香，然后加水，吃多少加多少。放盐调口味，酱油调颜色，放青菜。下面条煮，想吃荷包蛋就打整个儿的，想吃蛋花的就打散。面煮好后加入味精（鸡精）。喜欢煎蛋就另外煎好放在煮好的面上。
原则做法大致这样，可以根据自己的喜好去调制口味。

回答2：

那是混汤面。北方人的做法。最简单了。
材料：葱花、姜末、青菜、鸡蛋调料：盐、酱油、味精（鸡精）
做法：锅烧热，放油，多少按自己的需要。把葱花和姜末在热油里爆香，加水，吃多少加多少。放盐调口味，酱油调颜色，放青菜。下面条煮，想吃荷包蛋就打整个儿的，想吃蛋花的就打散。面煮好后加入味精（鸡精）。喜欢煎蛋就另外煎好放在煮好的面上。
原则如此，自己可以随心所欲去调口味。