学厨师去学校好还是酒店？

a、在职校学最快，每天实战学习，按教学安排一步步地进行训练,并不需要前期还得打荷。学习的技能方面足可以运用，但离你们常说的大师水准是很大差距的，这得自己工作中操练。
b、.跟酒店学，如果师傅用心教你就学得很好，前提是时间拖得长，前期以打荷为主，摸勺子的可能性极小，没几个情愿拿顾客来作你的实验对象，对师傅本人的技术是一种否定，更怕就怕不教你真的，大把帮他打荷打下手的时间，大把的时间充当劳动力就没意思了。

两种方式自己选。

我有个更好的建议:
如果你决心厨师业发展，前期在职校学习个半年或一年的，出去上班当小师傅实践半年后，再以徒弟身份进知名酒店或高级中餐饭店去打工，偷师学艺三五个月，那长进不是一般的快。你懂的…

去酒店当学徒不是不可以，只是学徒的话，学习的时间没那么多，相对来说打杂的时间多一些，也不能系统专心的学，师傅教你肯定会有所保留。这是必然的，因为很多担心把你教的好了，自己会被代替。
我建议去正规的培训学校去学，学校虽然花点钱，但是不浪费时间啊，学校学习起来比较轻松，学习的时间也比较多。有专业的老师指导训练很快就可以入门。

相比之下,学校好些吧,就就业来说,学校至少有学历证书文凭,你学习了总要比别人多些优势,两个厨师面试,一个有技术有证书学历的,一个除了技术什么都没有,别人凭什么相信你啊,关键是入门槛很重要!

去酒店也可以学到厨艺，但是比较浪费时间，因为师傅一般会让学徒干，很多杂活不会真心教技术，除非您和师父有过硬的关系。去学校的话，会产生学费，但是老师会手把手教你包教包会。

学厨师去酒店从学徒做起能进行实操训练，能更有针对性地学习到知识。
去学校能学到专业的理论技能知识，注重厨师技术的培养，确保每位学员学有所成