哪种菜系口味清淡

2024-12-25 07:16:23

推荐回答（5个）

回答1：

粤菜，应该是中国最清淡的菜式了。
因为有大部分的河鲜和海鲜配料。
加上，各节气的老火汤，以及季节性的蔬菜。
使广式的菜肴充满了活泼而生动的韵味。
广州人有句老话：唔时唔食。
意思就是：不吃非季节的食物。
相比于沪菜的浓油赤酱，川菜的麻辣鲜香，以及其它菜系浓烈厚重的味道，无疑更适用于热爱健康的新世代。

回答2：

粤菜,广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。

回答3：

淮扬菜，汤菜炖煮的比较多，咸淡适中，不甜不辣，不酸不咸。

回答4：

我觉得是粤菜因为本人是北方人口味重爱吃沪菜、鲁菜淮扬菜还能接受粤菜就觉得几乎没有什么味道吃不惯

回答5：

潮州菜