公证处不是法院，签订了公证合同，不等于合同就是绝对没问题，不能更改的。你们应该与政府沟通，要求政府按实际地亩数变更合同。 但你们只是在被政府起诉要求缴纳承包费时，要求重新测量，这是扛枪打兔子，不知自己该干啥。
抓紧再与政府协商，要求重新丈量承包地的面积，变更合同。政府仍然耍无赖的，你们抓紧向法院提起民事诉讼就是。
这种情况最好请一家具有土地测量资质的司法鉴定所进行测量，然后以此为“新证据”提起再审程序，法院应当可以受理。
你只辩解人家的土地面积不够，但是你拿不出实际的证据，人家法院不采信也是有理由的。
合同公证只能证明你们的合同是双方的真实意思表示，合同成立生效，但是没有证明移交给你们的土地是足额的，这其中的区别很明显。
租金贵不贵？是由双方共同协商而定，像你们这个合约就有些过分了，租金只能涨，不能降，有点过分呐，这种形式肯定不合理
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