国内的肉牛品种，夏洛莱和利木赞的杂交牛较多。夏洛莱抗病性差些，利木赞的毛色不是很被接受。但是这两个肉牛品种都不错的。再就是兼用牛，西门塔尔牛，抗病力强，生长快，耐粗饲，长得没有夏洛莱大，但是抗病力更强些。其他的就是地方品种了。还有这几年炒作的很热的和牛，红安格斯牛。也有养奶公牛的。成本低，出肉率相对比专门的肉牛要差些。
