辣椒豆豉的做法：原料：辣椒粉40克，豆豉40克，油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量。方法：1、先将生姜与大蒜切碎成末；2、将辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐热的碗中；3、在碗中加入适量的盐、鸡精、少许白糖；4、将油烧至八成热，倒入装有辣椒粉的碗中；5、用筷子搅拌均匀即可。
