速溶咖啡主要指的是速溶的黑咖啡，是厂商用某种方法将咖啡提取出来，制成入水即化的颗粒或粉。相对三合一咖啡来说，速溶咖啡更纯正，基本能够直接体会到咖啡本身的味道，可能有些会酸、有些会苦、有些会有回甘，不同的厂商、不同的品牌甚至不同的种类，速溶咖啡在口感上都会多少有些区别。
速溶基本上使用的是较为便宜的罗布斯塔（Robusta）豆，咖啡因含量是阿拉比卡（Arabica）豆的2~4倍。
金牌使用的是阿拉比卡豆，格兰特和ucc不知道。但是雀巢的醇品使用的是罗布斯塔豆，如果你要提神，醇品可能更符合你对“功能性”的描述。
健康性：现磨咖啡>速溶黑咖啡>速溶咖啡，速溶咖啡含糖以及植脂末，非完全氢化植物油为原料生产的植脂末有产生反式脂肪酸的可能，对健康有一定风险。含糖就不用说了，想长胖就可劲喝呗。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024