如何做黑木耳炒豆腐怎么做好吃

食材

• 主料

• 泡发黑木耳

  100克

• 豆腐

  260克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 淀粉

  适量

• 生抽

  适量

• 鸡精

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 黄瓜

  适量

• 步骤

• 1.豆腐切片

• 

  2.坐锅烧水，水里放点盐，冷水把豆腐放入，煮开后再煮两分钟捞出。

• 

  3.泡好的黑木耳摘成小朵

• 

  4.瘦肉切片放点淀粉，生抽，抓匀后腌制十分钟以上

• 

  5.坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至变色

• 6.加入姜蒜末

• 

  7.加入黄豆酱

• 

  8.加入一小碗清水，高汤更好，这个是为了让豆腐软嫩一些，不能加多哦

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  9.把豆腐下锅，晃动锅，使之均匀。

• 10.下入黑木耳和黄瓜片，轻轻地炒匀，煮两分钟。

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  11.加入精盐和鸡精，炒匀即可出锅。

• 小贴士

• 如果喜欢，这个最后加些水淀粉将更好吃的。

主料
北豆腐适量 葱适量
木耳适量 姜适量
蒜适量 生抽适量
油适量 盐适量

木耳炒豆腐的做法步骤
木耳炒豆腐的做法图解11. 把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
木耳炒豆腐的做法图解22. 另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
木耳炒豆腐的做法图解33. 再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅

木耳炒豆腐的做法步骤
1. 把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
2. 另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
3. 再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅

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