冬虫夏草不可以人工种植和养殖。
为什么大家会看到“冬虫夏草人工种植”这样的广告呢？其实是一种叫“北虫草（虫草花）”广告词而已，由于冬虫夏草在民间也简称“虫草”（实际虫草是一个属，全球有几百种虫草，冬虫夏草只是虫草的一种）。所以“北虫草（虫草花）”借用了大多数人对“虫草=冬虫夏草的错误认识”，在广告中把人工种植北虫草，说成种植北冬虫夏草。
在市场上，冬虫夏草价格高达十几万到几十万一公斤；而人工种植的北虫草（虫草花）只有一百到几百元一公斤。
虽然类似“真菌以其它生物为载体的寄生生长”方式在大自然中比较常见，人工模拟类似的过程也并不难。
但是，科学家们研究了数十年，目前，无法人工种植（养殖）冬虫夏草。原因是冬虫夏草的形成条件特别复杂，目前，只有青藏高原海拔3500-5000米左右的地方拥有这样的条件。其中包括，青藏高原高寒、低氧、高紫外线强度、千变万化的恶劣自然环境加上冬虫夏草漫长的形成过程。人类目前无法长时间跟踪这个漫长的形成过程。冬虫夏草形成的很长时间内，是大雪封山，人是无法上去的，这也是冬虫夏草无法人工种植的一个特殊原因。
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