主料
脆肉鲩
500
辅料
盐250
适量
油
步骤
1.1.1、鱼砍成块，用少许生粉拍拍去水粉，用酱油、鱼露、胡椒粉、盐拌均腌2小时；
2.2、锅中倒下油烧到7至8成热，把鱼倒下炸至熟捞出控油即可。
3.不要太急着上台，要放通风一会，更加脆
