爆炒章鱼足怎么做如何做好吃

[爆炒章鱼足]
－ 准备食材 －

章鱼足 1只
绿辣椒 2只
葱 半根
干红辣椒 4-5只
姜片 4五片
蒜 4-5瓣
料酒 一勺半
盐 两勺
海鲜酱油 一勺半
油 适量

－ 步骤 －


1.准备材料：章鱼足一只，辣椒俩个，葱半根，干红辣椒四五个，姜片四五片，蒜四五瓣

2.章鱼足切片

3.各种辅料切好

4.烧开水，将切好片的章鱼足焯水，稍微焯下就OK，看卷边儿了就赶快捞出来控水，否则肉会老，炒熟后发硬，咬不动。

5.焯水完毕捞出尽量控干水。

6.热油锅炒香蒜、姜、干红辣椒

7.炒香后放入辣椒翻炒，

8.再放入焯好的章鱼足翻炒，并依次加入盐、海鲜酱油、料酒翻炒，最后放入葱丝儿

9.为了搭配颜色切了几根萝卜丝，本想放洋葱头的，家里没有就用萝卜代替了，放洋葱应该味道更好

用料
章鱼足 1根
洋葱 1个
葱姜蒜 适量
生抽 少许
蚝油 适量
盐 少许
爆炒章鱼足的做法
肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片

开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出

锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味，下洋葱再炒炒，然后把章鱼足放锅里，加调料，煸炒一下，出锅装盘

章鱼足美食教程