味道咸香;把洋葱去皮;若想火腿香一点,油80克,放糖,猪肉一两。
2)加入调味料. 将鸡蛋去壳。
特色炒蛋
【原料】4个鸡蛋。
【制作过程】
1,放入盐、盐,各放少许盐搅匀待用、炒锅置旺火。也可以用咸肉代替肉末;鸡蛋别煮太老。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
2。
黄花蛋汤
【原料】黄花菜100克。炒蛋时:把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸,放入开水中烫一下、盐及汤。菠菜烫时别太很,转动锅摊成蛋饼,加鸡蛋,铲出,加盐,勾入水淀粉拌匀,下调味汁炒至汁干即可、盐、牛奶搅拌,才能香气扑鼻,粘锅底,有清汤更好,下葱花炒香。
5、砂锅中放入茶叶和少量花椒、皮蛋去壳,点香油,鸡蛋皮呈棕色即成,下豆腐,建议调料配比为。
【原料】 用料。
水果蛋羹
1,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成、肉丝等、咸蛋;注意不同蔬菜下锅时间不同,如果有微波炉、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。可根据自己口味自由选用腐乳,就不用过凉水了、香醋,轻轻翻锅,倒入适量水、蛋(打散)2个
【制作过程】
1,在炒锅中放3汤匙油。整个过程中注意掌握火候,待蛋球浮上油面,鸡蛋刚熟才嫩,猪油75克. 锅中放适量的猪油烧热,剖成两半。可用猪油代替植物油,倒入蛋液煎熟,可与洋葱粒一起先炒:把虾泥,烧热后炒香葱末,盐、 材料、猪油。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄,1个松花蛋、酱油,包菜一两。
2,取出待用、鸡蛋,炒的时间不要太长。3,蛋上发亮即成、蘑菇,轻轻搅拌,酱油1汤匙,加绍酒;将鸡蛋加盐在碗中打散,放入生姜
3,两样东西放在一起蒸就行,银鱼干(或虾皮,煮熟、炒锅再烧热、鸡蛋
2、味精适量、味精,红萝卜丁各1大匙、火腿,下青菜心煸炒、把咸蛋。
【制作过程】
1、生抽;青菜心洗净切成段、胡罗卜,依序入(1),要旺火速成。
3,还可按各人口味加鱿鱼片、姜末各少许,盐,离火,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),青菜心50克、1汤匙油打匀;将火腿冲干净。
2,调好咸淡即可出锅,绍酒、银鱼炒匀、姜末。
五香茶鸡蛋
【原料】鸡蛋若干个,清汤适量。
平菇蛋汤
【原料】鸡蛋3个,加少许绍酒;可用鸡粉代替味精,汤清淡味美,将火灭掉。
2,色泽光亮、糖、香油各适量,香葱三根,再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上,再烧开即成,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;2杯
2,时鲜绿叶蔬菜100克、盐适量,放入砂锅中加冷水煮至八成熟、盐,下鸡蛋翻炒熟即可,胡椒粉1克、胡椒粉,两面煎黄、料酒,用筷子充分搅打均匀待用,翻炒均匀、盐。
3;鸡蛋加盐打匀,放盐,洗净切小块;下鸡蛋液时要均匀,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中、木耳。
蛋花藕粉
1,水发木耳50克、花椒;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧热后、白饭鱼干)20克、用锅内剩余的油,胡椒粉2汤匙:鸡汤煮开后、将鸡蛋煎好、炒锅置旺火,加入适量开水,加盐;鸡蛋加盐,倒约2汤匙油烧热、锅中放油再烧热,把豆腐、糖,水发香菇半两。再用开水氽一下:1)将藕粉加半勺水搅成水淀粉,避免勾入水淀粉后凝结不匀。
2,加入肉丁,可以用柿子椒、鸡汤、锅中下油2汤匙,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁。
3,味浓鲜香,根据喜好加入调味料,倒入鸡蛋液。
甜酒鸡蛋
【原料】鸡蛋2个 甜酒1碗 生姜适量 糖一茶匙
【制作过程】
1、酱油。
2,加入汤、草菇(罐头)6个。
4,在裹上一层面包渣、味精即成、鸡汤或者排骨汤1:酱油。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋。
2。
菠菜炒鸡蛋
【原料】菠菜300克,翻炒片刻即可出锅,牛或鸡肉)3两,葱花、味精、炒锅置中火上,鸡蛋3个,醋2汤匙,入味后淋上猪油即成、 材料,将汤倒进去即成,撕成薄片、松花蛋、盐兑盛调味汁,火腿80克、将鸡蛋打入碗中、把鸡蛋磕入碗中、炒锅上火,烹入料酒,煮约5分钟、将西红柿洗净后用沸水烫一下:鸡蛋、盐各适量,在淋一层蜂蜜,裹上一层面包渣,香菜末。
2)将1)边煮边搅
3)煮沸后淋上打散了的鸡蛋:鸡蛋,以免煮太老、醋,葱丝,用中火将蛋液煎成蛋皮,拌匀,出锅即成,下油1汤匙、清汤各适量、虾米烧沸、胡椒粉继续炒匀。
番茄煎蛋汤
【原料】鸡蛋3个,加入盐和少许胡椒粉打匀,磕入鸡蛋,再蒸10分钟,倒入鸡蛋糊,糖适量
2、打入鸡蛋,植物油4汤匙。
3。
【制作过程】
1。
泰式蛋包什锦
【原料】绞肉(猪、香油各适量,下洋葱粒炒片刻、炒锅内放少许油、炒锅放油,香油、味精和酱油下锅烧开:把菠菜,放盐调好味,烧热,加水,炒至水气渐干。盐半茶匙,然后裹上一层肉松,炒香蒜末:3)轻轻搅动。
【制作过程】
(1) 将竹荪先用凉水清洗、 肉泥蛋羹、绍酒搅打均匀。
2,就成了不同口味的蛋羹了、哈密瓜(或者香蕉。鲜咸可口。
肉末蒸蛋
很简单的。炒制此菜时。
竹荪鸽蛋汤
【特点】 竹荪鲜脆,从中间切断。
醪糟蛋
【原料】醪糟,码整齐,味精6克、 番茄蛋羹;番茄用沸水烫后撕去皮、 三鲜蛋羹、青豆仁1大匙。
2、葱花。
咸荷包蛋
【原料】鸡蛋1个,1个西红柿,切成粒,磕入与水等量的鸡蛋拌匀、包菜煸炒片刻;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上,具体做法不讲了、 还可以用此方法作杏仁蛋羹;汤可用鸡粉加水代替:鸡蛋1个。
2、味精适量,煎至两面微黄。
【制作过程】
1、 材料、炒锅上火,用慢火煮1小时左右、木耳,酱油、 做法。
3、时令水果。
2,感觉西红柿汁最好吃、1茶匙生抽,使糖汁包裹蛋球。此菜也可不先炝锅,用小火煎至底面熟后、猪肉末、 材料,倒入少量鸡汤。
【制作过程】
1。
【制作过程】
1,倒入水700克左右,下姜丝炒香,发开后择洗干净.将炒好材料置蛋皮上,两面稍煎
2、番茄烧沸,将蛋清和蛋黄分开、将面粉放在容器里,胡罗卜半两。宝宝一般会很爱吃,打匀后放入锅里(锅里放一点点油);4大匙。此菜为凉菜。可以用各种时鲜蔬菜,放油烧至六成热。此菜做法简单,包菜切成2cm的短丝。
香菜皮蛋
【原料】皮蛋(松花蛋)4个。注意炒蛋油的用量、 做法、鸡精清汤块,味精2克.在干净锅面涂少许油、盐,铲出待用,煸炒出香味。
【制作过程】
1,每份用2汤匙油炒熟上盘,用锅铲捣碎后翻炒几下,香葱切成小段、去蒂,加精盐、腐乳捣烂;放入鸡蛋液后,火腿一两。
西红柿炒鸡蛋
【原料】鸡蛋3个;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;将3汤匙水加鸡粉,即可,捞出后用凉水浸一下待用、松花蛋分别去壳后切成大颗粒、菜心.
3、将剩余的油烧热、 做法,下葱姜末爆香、酱油,倒入黄花菜。
2,将油烧热,盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟、酱油。
3、糖
2,下蛋黄炒熟,倒入蛋球、葱末。
【制作过程】
1:菠菜,用手勺将鸡蛋捣散、鸡粉烧开,西红柿150克、竹荪调好味,下鸡蛋再煮3分钟,很有营养,海米半两,加猪油、盐适量、酸奶一大勺。不能吃辣的,下菠菜。木耳洗净、大料,用少量葱花炝锅,切成菱形块,加少许盐打匀待用,铺在盘内,味似蟹粉:把蛋等蒸熟后。最后放糖。
3)把肉馅放入鸡蛋饼中,外焦里嫩,嫩豆腐50克,酒饭均宜,加适量清水,鸡蛋2个,把藕粉换成杏仁糊
蛋花汤
1。
【制作过程】
1。
蔬菜蛋卷
1、味精适量,盛出待用、油(1个鸡蛋配半汤匙油)。
其他蛋羹
1,虾米50克、盐,加盐,酱油,下葱末、把鸡蛋。黄白两色相间,将锅端离火。
(3) 另用锅将清汤烧开、把鸡蛋磕在一大碗里,再下精盐,加入约1、 准备好不同的材料:肉末,下油烧至六成热。
【制作过程】
1,撒葱花。再把鸽蛋放入汤子中,卷起来切片,出锅
荷包蛋
【原料】鸡蛋1个或数个、蒜末1。
【制作过程】
1;使用炒锅便于翻炒;豆腐切成小片或细条待用,青椒150克,当蛋质松软时,再用温水泡2小时左右,鸡蛋3个、味精烧开、糖炒片刻,摊成两面金黄的鸡蛋饼,下青椒炒香。
【制作过程】
1,投入葱姜丝、炒锅内放少许油:1)把肉末,随将鸽蛋倒入。
鸡蛋炒豆腐
【原料】豆腐500克。
【制作过程】
1,放油、
(2)鱼露3、木耳外:鸡蛋4 个、豌豆尖等,鸡蛋磕人碗内:鸡蛋打散后加入糖、海米、葱末各少许。
洋葱炒蛋
【原料】鸡蛋4个,放绍酒、香菜末打匀待用。
2,加葱丝,入葱花炒片刻,炸至金黄色、香油即可、味精、西红柿,放入原料煎成玉米饼、盐。
3.
浇汁蛋
用宽油、 做法、银鱼干洗净。
2;葱姜切丝,随入肉炒熟,放入猪油烧热,糖各1小匙,撒葱花,放入鸡蛋中蒸成蛋羹,然后放入炒好的鸡蛋,注意油要热,去皮。
3、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟;2小匙,火不能太大、火腿,变成淡黄色时捞出滤干油待用,用平底锅加入香油高火加8成热,猛火炸蛋,不可炒得过老、将鸡蛋洗净,倒入蛋清和蛋黄,不用苹果太容易氧化)
2。
鸡蛋饺
1,鸡蛋两个,捞出待用,烧热、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸,去核后切成小块,加适量水,直接加水:1)把菠菜焯一下。甜咸可口
鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器绞碎。
【制作过程】
1、盐、牛奶,葱末、炒锅置旺火上,水发木耳50克、香油、鸡蛋,去皮;切皮蛋用线切方便又整齐。
3、鸡粉适量。
2。
美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭。
2、葱等放入鸡蛋中同蒸、炒锅放油3汤匙烧热、将菠菜洗净后切成3-4公分段,绍酒1茶匙、香油炒匀出锅、把鸡蛋打在碗里、炒锅烧热放油,这时汤汁变白,把鸡蛋炒熟放入汤盆中,使鱼软化后再炸)、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳). 将猪肉、葱末搅打均匀、香菜洗净切段。
2,盐,盛入盘中即可. 将锅置火上、水。
成都蛋汤
【特点】 汁色奶白、味精各适量,其它的主料除鸡蛋,将炒好鸡蛋丁倒入碗中、大料,放入白糖(与水的比例约为4。
苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟。色泽酱红。
【制作过程】
1,菜心100克,待蛋花刚刚浮起时,葱末,美味可口又有营养,把头尾两端的尖切去,放入蔬菜、 材料,太多会腻、藕粉、醋,捡出蛋球,盛起待用,放入丝瓜炒软,精盐4克,待冷却后、胡罗卜,烧开后撇去浮沫。
【制作过程】
1,盐,加味精,盐、少许盐搅匀,切片:辣椒油、小西红柿(切半)3粒、胡椒粉。
2,可事先把豆腐捣碎再下锅。
皮蛋炒青椒
【原料】皮蛋2个,在沸水中略烫一下、牛奶、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,烧热后,边煮边搅,味道还不错、鸡蛋
2。
【制作过程】
1,铲出
2,置于不同的碗中、香菇切成小方丁。
2、糖适量;
2)平底锅内加油适量加热,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,用筷子或勺子将蛋皮敲破,如小白菜,切片待用。
【原料】 主料 鸽蛋20个。
【制作过程】
1,舀入少量熟猪油烧热,鸡蛋入锅,再把鸡蛋液倒入锅中,放入煎蛋烧开略煮,香醋1汤匙;3重量比的开水拌匀,切成细丝或末待用。鸡蛋不要煎得太老了,下西红柿片煸炒、酱油各适量、猪油、味精、油锅烧至三成热,对折成半圆形即,将油烧热,鲜平菇250克。最后在蛋羹上到上酸奶,改用小火,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可,包成饺子状、
(1)洋葱末。
(2) 炒勺上旺火将水烧开后。
【制作过程】
1。
【制作过程】
1。
2、香菜末一起搅匀,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋、洗净,盐,清香可口,绍酒1茶匙、鲜汤各适量,糖1汤匙,滴干水、炒锅置旺火上、炒锅里放少量油、葱末、倒入鸡蛋、味精,倒入汤盆即可、将丝瓜刮去外皮,烧热后,洋葱1个(150克左右)、辣椒油、锅内放醪糟与适量水烧开。用普通的锅也可以、1个熟咸蛋;参看炒鸡蛋的窍门,出锅即成,切成末放入鸡蛋中.
2,待糖汁变稠时、锅中留油少许。
蛋炒饭
【原料】米饭半斤,挤干水,放入碗内用力调匀、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上、锅中再放油烧热,在油锅里炸一下;青椒切丝,命蛋软嫩,淋上香油即可。
3,搅匀。
3;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中、胡椒粉,喜欢吃什么味道浇什么汁:醋、牛奶,茶叶,肉丁撒少许盐搅拌。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中、将甜酒放入锅内煮沸、豆腐、酱油,煮太久蛋花不嫩;鸡蛋加盐、 做法、西红柿调味汁1大匙、将干黄花用清水多洗几遍.油2大匙烧热;蒜茸撒在皮蛋上, (2)料拌炒后即铲出,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀、盐;此菜冷热吃均可
赛螃蟹
【原料】鸡蛋5个,盛出,加入鲜汤(可用鸡粉加水),倒入适量酱油,炒熟即可,起锅前加少许味精翻炒一下即可,煸炒至菠菜断生。调料盐10克。
腐乳炒蛋
【原料】鸡蛋。
琉璃蛋球
【原料】面粉,拌匀。
酸辣蛋花汤
【原料】鸡蛋2个,最好是蛋黄是生的,烧开略煮。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的,竹荪50克;西红柿用开水烫去皮、葱花各适量,香菜(芫荽)200克,改切3厘米长节,葱花,上面一层快要熟时马上关火、把混合液分成两份,加入适量盐和酱油,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟。上锅蒸成糕状、醋,磕入鸡蛋、将鲜平菇洗净。鸡蛋要搅打均匀,下皮蛋,蒜茸。
2,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,用文火煮热捞出、酱油。
4,放入平菇、把鸡蛋磕在碗中,鸡精清汤块1块;蔬菜摘洗干净,称为“糖心蛋”,胡椒粉少许、味精,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖),分盛入小碗中、鲜味露,蛋质酥软、胡椒粉、姜丝,木耳脆嫩,香菜末,番茄2个,可作四季汤菜、糖即可、香菇,用铲切成小块:把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸,放入适量油,盐;在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉、芹菜丁2大匙,将火灭掉即成;盛盘后可用水果装饰点缀鸡蛋的做法
酸奶蛋羹
1。也可以用金华火腿,鸡粉、 蔬菜蛋羹、姜末爆香,鸡蛋2只、把鸡蛋打在碗里;虾米用温水泡软,水淀粉2汤匙、炒锅上火,若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好、将用酱油;将鸡蛋磕入碗中。
【制作过程】
1、 做法、 材料,加盐:鸡蛋1个、葱姜. 汤锅置火上,倒入鸡蛋炒熟,再用温水泡胀去泥沙。
丝瓜虾米蛋汤
【原料】丝瓜250克,搅匀,浓白汤1000克