红薯为什么不能和鸡蛋一起吃

红薯和鸡蛋能一起吃，以下是红薯鸡蛋饼的做法：

主料：红薯100g、面粉100g、鸡蛋1个 

辅料：油少许盐2g、白糖15g

1、准备红薯1个，鸡蛋1个，面粉100克。

2、红薯去皮洗净切成小碎粒备用。

3、鸡蛋磕入面粉盆里。

4、加入白糖和盐。

5、加入适量的水一起搅拌均匀成面糊。

6、把红薯粒加入面糊里拌匀。

7、平底锅加热，放少许油抹匀，舀入面糊摊成面饼。

8、盖上盖子，用小火把红薯饼煎熟即可食用。

9、成品。

红薯可以和鸡蛋一起吃。
网络上有一种说法：红薯、鸡蛋不能同食，一起吃会腹痛。理由是鸡蛋本来就容易胀肚子，加上红薯也是容易胀肚的。
这种说法是没有依据的。
红薯和鸡蛋并不相克，并非一起吃就会腹痛。
红薯里含有一种氧化酶，这种酶在人的胃肠里产生二氧化碳，如果吃的过多，有的人就可能会腹胀、打嗝、放屁。与是否吃了鸡蛋不相干。一般人每天吃红薯以不超过3两为宜。
鸡蛋富含蛋白质及各种营养物质，吃的太多也不易消化或造成营养过剩。在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。青壮年每天最好不超过3个。吃的过多人体不能吸收。
这两种食物都不应多吃，但如果适量，同吃也不会有不良反应。
红薯含10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分、赖氨酸、维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高。据研究，红薯有预防肺气肿、糖尿病、减肥、通便及一定的抗癌作用。所以是一种常被推荐的食品。
鸡蛋含12-13%的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%；含脂肪11～15%，以及丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、8种人体必需的氨基酸，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。营养价值很高，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
红薯和鸡蛋如果同吃在营养方面可以互补。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等是鸡蛋所缺少的；而鸡蛋所含丰富的优质蛋白、脂肪及各种氨基酸等则是红薯及谷类和豆类都缺乏的。这两种食物同吃，可以使摄入的营养更加全面。
红薯可以烤、蒸；也可切成片、丝炒烹或者与谷类一起煮粥；也可将红薯蒸熟，去皮捣成糊状，加入面粉和适量的温水、调料做成烤饼。如果烤或蒸，时间应长一些，以减少氧化酶，可以减少腹胀现象。
鸡蛋吃法很多，有煮、蒸、炸、炒等。但对老幼来说， 蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为最易消化。
红薯和鸡蛋都不应作为主食。在米饭、面食之外，加一个鸡蛋，少量红薯，并佐以其它菜蔬，是比较合理的安排。但不建议每餐都吃、或者每次都同吃。
另外，不管什么食物都不能吃得过饱。

红薯和鸡蛋不宜同时吃，一起吃会腹痛
红薯不宜与以下食物同吃：
1、红薯+鸡肉：同食会腹痛
2、红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
3、红薯+柿子：腹胀
4、红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
5、红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
6、红薯+鸡翅：同食会腹痛
7、红薯+海蟹：结
8、红薯+柴鸡：同食会腹痛
9、红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
10、红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
11、红薯+河蟹：结石
鸡蛋不宜与以下食物同吃：
1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味
9、鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
10、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
11、鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
12、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
13、鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
14、鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
15、鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
个人建议：肠胃好的可以少吃，肠胃不好的最好不要吃，孕妇哺乳婴儿是一定不要一起吃！

是传言其实可以。

鸡蛋和红薯可以同时吃，但由于二种食物都不易于消化，一定要注意食用的量，而且消化不良的最好不要同时吃。

红薯和鸡蛋能一起吃！
二十种坚决不能混吃的食物
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??1.猪肉*菱角——肚子痛
??2.牛肉*栗子——引起呕吐
??3.羊肉*西瓜——伤元气
??4.狗肉*绿豆——会中毒
??5.兔肉*芹菜——脱发
??6.鸡肉*芹菜——伤元气
??7.鹅肉*鸡蛋——伤元气
??8.甲鱼*苋菜——会中毒
??9.鲤鱼*甘草——会中毒
??10.螃蟹*柿子——腹泻
??11.白酒*柿子——会胸闷
??12.红薯*柿子——会得结石
??13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
??14.红塘*皮蛋——会中毒
??15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛
??16.豆腐*蜂蜜——耳聋
??17.萝卜*木耳——得皮炎
??18.马铃薯*香蕉——面部生斑
??19.芋头*香蕉——腹涨
??20.花生*黄瓜——会伤身
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
所以，鸡蛋和红薯可以同时吃。顺便送你一种红薯鸡蛋粥的做法：
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。