刚蒸好的馒头因为发酵粉发酵膨胀，有大量水蒸气存在，过一段时间水蒸气消失自然就收缩了
遇空气瞬间冷缺收缩 同出现过这种情况
面没发透～再一个是馒头里热气凉了，里面的孔会收缩，导致～
馒头发酵好后，用冷水开始蒸，开大火，一般15分钟，然后调小火2分钟，再关火焖5分钟，再开盖，这样馒头不会回缩的。一定要焖5分钟，再开盖。
馒头蒸好要过几分钟打开盖才不会收缩
