干香菇的做法大全

　干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
　　材料
　　瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
　　做法
　　1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒
　　2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
　　3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
　　4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
　 　干香菇做菜方法二：干香菇焖排骨
　　材料
　　干香菇
　　排骨
　　蒜
　　做法
　　1、开水泡干香菇10分钟
　　2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟，与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可

先要泡软。最好泡一个晚上。我们平时用来蒸鸡，要切成条状。煲汤的话就不用切。放点枸杞，味道很鲜美

香菇炖鸡、香菇脆臊面、香菇蒸鸡腿、香菇青菜、鱼香双菇

香菇还有分种类来区别对待的，干香菇浸泡的时间也不一样。有些冷水泡一个小时，有些用热水泡。

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