资料图片：经典的海南汤粉
国庆七天长假，除去在家睡觉和出行观景的放松行动之外，别忘了给你的胃来一次全新旅行。那么请抽出一、两天的时间尽情享受由南国都市报
为你精心定制的味蕾之旅，记者为你量身打造四条旅行路线，这一路上风情荟萃，美食云集。
第一条：海口老街“小吃”线路——
【美食线路图】：早上吃海南粉、腌面(海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店)——逛街吃甜薯奶(海口得胜沙路西庙，博爱南路东门、西门、南
门、水巷口一带)—中午吃鱼煲(海甸三东路周记鱼府人气最旺)——买琼珍月饼(稍作休息移步白龙北路红星月饼厂品尝最正宗的琼式月饼)——下午吃
牛腩饭(博爱南129牛腩店老字号)——晚上宵夜吃清补凉和喝鸽粥(新华南路电器街)——若有兴趣再吃猪红小肠汤(解放西路百货大楼后面)。
【旅前讲解】：不愿远足的你适合这条线路，本次味蕾之旅是一条围绕着海口骑楼老街中心区域展开的美食旅行路线图，这里凝聚海口最经典的
传统美食。除了品尝与之风味相符的老海口小吃之外，还能感受百年前那段浓厚的南洋文化，这里是老海口最优雅的一段记忆。
◆亚妹粉店海南粉：海口的海南粉店星罗棋布，但之所以向广大驴友推荐海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店，是因为这家店也得到了被誉为
海南“粉王”之称的“海南粉”非物质文化遗产传承人吴坤佩的推介，而且亚妹粉店的老板娘潘亚妹也是发明炸面角拌粉吃法的第一人，品尝后你一
定会觉得不虚此行。
◆西庙甜薯奶：海口人吃甜薯奶是一种习惯，有甜有咸，摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南路东门、西门、南门、水巷口
一带，这种小吃都是现煮现卖。爱吃甜味的可加红糖和生姜片，爱吃咸的工艺复杂，可洒上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上几滴上好的香油，加上一大匙
海南特产的鲜虾酱，再倒入一些辣椒油，香味扑鼻。
◆周记鱼府鱼煲：海南人对鱼煲的熟悉程度不用多说，周记鱼府门店简单，但每天门庭若市，令人好奇，只有去吃了才知道其间答案。
◆红星月饼：如果不是中秋节时段，记者恐怕不会如此推荐。红星月饼是海口琼式月饼最后的老字号，那手工制作的酥皮让人久久不能忘怀，一
扫当下月饼粘腻之风。
◆129老字号牛腩饭：这家店面不到10米的破旧老店，每天吸引了不少海南本地和外地人前往。店里几口大锅吞吞吐吐地慢火熬煮着猪脚和牛腩
，桌上一碗本地白米饭，一碟猪脚一碟牛腩，再配上酸甜开胃的海南酸菜，那是最地道的海南滋味。
◆新华南路清补凉：绿豆、桂圆肉、西瓜丁、葡萄干、莲子、菠萝丁、凉粉、通心粉、薏米、汤圆、鹌鹑蛋、百合、银耳、椰奶、椰肉、冰块。
这不是魔术，仅在一个小碗里，你就能吃到这些东西，有糖水、椰奶、椰汁等口味。新华南路电器街一带的清补凉尤为正宗。
◆解放西路猪红小肠汤：猪红粥里有小肠还有米粉，这样的流动小摊在老街随处可见，但解放西路百货大楼后面的小摊最为出名。在这样的摊位
上还能吃到西米露、芋头糖水和炒粉等。
第二条：西线“主打菜”线路——
【美食线路图】：演丰咸水鸭(演丰镇)——澄迈白莲鹅(西线高速23公里处)——瑞溪牛肉干——临高烤乳猪——儋州王五狗肉。
【旅前讲解】：任何一座城市都有一个远近闻名几乎成了城市代言的“主打菜”。从海口出发，沿着西线，这条味蕾之旅将带你感受西线丰富物
产之下的美食生活，这些名吃都是当地美食的扛鼎之作。
◆演丰咸水鸭：有人说一只鸭子富了一个村，这指的就是演丰的咸水鸭，目前咸水鸭已经成为海口美食的一块招牌，在东寨港边上的许多农家乐
餐厅里都能吃到。咸水鸭生长的主要环境在演丰独特的红树林边的滩涂地，其以红树林滩涂地上的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食，因此肉质香
浓，滑而不腻。
◆澄迈白莲鹅：澄迈白莲鹅的名气很大，但许多驴友探路回来发现，白莲鹅店基本上都已移师老城。西线23公里处就有好几家白莲鹅肉店，大约
半个小时车程，许多住在海口市区的人经常开车来这里吃饭。
◆瑞溪牛肉干：在海南两大牛肉干享誉岛内外，一是锦山牛肉干，二是澄迈瑞溪牛肉干。瑞溪牛肉干曾经在央视亮相并被广为推介，成为自驾旅
行中不容错过的一道风味小吃，在金江镇或者瑞溪镇的农贸市场里就能买到。被澄迈县称为“牛肉干大王”的“禄记”得到更多口碑。
◆临高烤乳猪：听说去临高吃烤乳猪，一定要趁早，因为早上既能吃到烤的乳猪也能吃到白切的乳猪，风味各异。临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥
、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤为最佳，这道菜已经有千年历史，许多人说绝不输给海南四大名菜。
◆儋州王五狗肉：“狗肉穿肠过，赛过活神仙”。儋州狗肉不仅味美，还是上等的滋补品。在儋州，王五(王五镇)狗肉早已闻名琼岛，许多外地
宾客到儋州来必吃上一回狗肉，方为不虚此行。儋州民间喜好养狗，有不少烹调狗肉的秘方，有干煸、清炖、白切及狗肉火锅等等，让您回味无穷。
第三条：新奇“特色菜”线路——
【美食线路图】：三江清炒黄秋葵——定安菜包饭——琼中干煸小黄牛——白沙雷公笋——临高新盈土窑鸡
【旅前讲解】：如果常规的美食路线已经无法提起你的兴趣，那么这条新奇的味蕾旅行线路将能调动你昏沉的食欲神经，而且不少是纯天然的绿
色美食，让你在旅行中完成保健。
◆三江清炒黄秋葵：在海口三江镇凤生香草园里有一道菜，甚至比香草系列的食谱都值得尝试，那就是清炒黄秋葵。黄秋葵被称做“绿色人参”
，是一种堪比黄金的保健蔬菜，功效强大，一份也才25元左右，价格经济实惠，是一种很少见，但却非常爽口美味的食品。
◆定安菜包饭：不要以为就只有韩国人吃菜包饭，定安人吃菜包饭已经有上百年历史。这道美食在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。制
作菜包饭，首先要煮好干饭，接着把包饭用的油菜备好;再备些香味较浓的菜，如蒜、芹菜、韭菜、大头葱，外加四季豆、尖椒、酸菜等，肉是瘦肉或
鸡肉、腊肠。三大原料备好后，先把菜、肉炒好，再用蒜头、虾仁、鱿鱼干起锅炒饭，然后把菜、肉倒进饭里拌匀。吃时还可选用你喜爱的酱料如虾
酱、辣椒酱或什锦酱洒在油菜叶上，趁热把饭打进菜叶里，用手拢成团捧着吃，别有一番风味。
◆琼中干煸小黄牛：在琼中，当地人把小黄牛肉称之为“鹿肉”、“野牛肉”。小黄牛全都是野放的，黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的
高山上，以吃树叶为生，而其他地方的牛一般都是吃草的。在很多当地的农家乐饭庄里，干煸小黄牛点击率极高，是一道很受欢迎的热菜。
◆白沙雷公笋：雷公笋是黎族地区野菜的一种，遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。将其削成
细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤可少生病，是具有白沙山区特色的“绿色食
品”。在白沙和琼中一带的餐馆里很容易就能吃到。
◆临高新盈土窑鸡：在临高新盈的一家农庄内，土窑美食让这里每到夜晚食客如织。农庄里的服务员用锡纸将已经调好味道的当地土鸡包好，放
进小工们搭好并且烤红了的土灶里。大约半个小时后，“土烹”的烧鸡出炉，味道清香不同寻常，这里吸引了很多自驾游客。
第四条：小海鲜线路——
【美食路线图】：东寨港曲口海鲜蚝——文昌铺前马鲛鱼——万宁后安鲻鱼——三亚酸豆杨桃酸鱼汤——儋州松涛鳙鱼
【旅前讲解】：本报记者主张，吃海鲜不走寻常路。真正吃海鲜就要吃海鲜中珍品，吃最特色的吃法。它们或许不是最贵的，也不一定最大牌的
，甚至有人还会说吃鱼不算吃海鲜。但是如果你真正吃过这些美食，海南人就会笑着称赞：“你很会吃”。
◆东寨港曲口海鲜蚝：据说，曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝，在别处很难吃到如此鲜美无比的蚝。蚝的食法炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味
。
◆香煎铺前马鲛鱼：这道香煎马鲛鱼早已名声在外。海南人最淳朴的吃法是，一碗白稀饭，两片文昌铺前香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，加一
点小桔子汁，那种滋味既清爽又可口，这种并不生猛的吃法实际上更深得人心。
◆万宁后安鲻鱼汤：产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水，两片姜片，最简单的鱼宴，但喝过汤后你才相信自己的选择。据
说，后安鲻鱼是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一，在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道
菜。
◆三亚酸豆杨桃酸鱼汤：在三亚，这道菜已经深得岛内外游客追捧，汤汁酸甜开胃，鱼肉嫩滑爽口，这样的鱼汤店在羊栏很多，驱车前往不难找
到，有的在外场环境简单，有的鱼汤店也有高级的包厢，不管环境如何，滋味总是一样的。
◆儋州松涛鳙鱼：去松涛吃鱼的传统已经有很多年，松涛鳙鱼肥，多油，但不腻，肉质细甜而不涩。一盘鲜美的鳙鱼拌着金黄的酸菜、酸笋等佐
料倒入锅中，锅中白汤翻滚，乳白的水气散发着引人垂涎的香味，令人百吃不厌。日前记者前去踩点时听到一种说法，鳙鱼只有在湖上吃才有风味，
一旦买回家，则风味全失，听来有些邪乎。但在松涛水库上喝鱼汤，那绝对是美景、美味的绝佳组合。
建议您直接坐大巴车到三亚，在三亚玩几天就可以了
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