做准备和储藏的地点。放置备用餐具,以及临时放置撤换的餐具、垃圾,菜品由厨房的人员送达后,可以在此处最终检查,并由包厢的服务员上菜,或者展示后,在此处把菜品分装成小碗门口附近的小隔间就可以,为了保持包厢整体的整洁,避免显得凌乱