坚持一个月不吃米饭，会对身体有什么影响？

坚持一个月不吃米饭，一个月不吃米饭或者一年不吃米饭对身体健康的影响都不是很大。米饭中的营养成分主要是碳水化合物和B族维生素，这些都是可以通过摄入其他食物获取的。

但是如果其他含碳水化合物高的或者说是富含淀粉、果糖的食物都不吃的话，对身体健康还是有一定的危害的。碳水化合物是我们人体的主要的供能物质。除了碳水化合物之外，蛋白质和脂肪也是供能物质，不过碳水化合物的功能效率最高也是最多的。

碳水化合物占到我们平时合理饮食中能量的百分之五十五到六十五。如果我们长期不吃碳水化合物的话，首先身体没有供能物质，会变得虚弱，可能会有低血糖的现象。其次大脑需要的能量主要是来自碳水，没有碳水大脑就没有能量供应，通俗来说我们就会变笨。接下里我们身体为了维持生命活动，就会分解肌肉和肝脏中的肌糖原和肝糖原，损害我们的肝脏和肌肉。

坚持一个月不吃米饭，你可以吃馒头、面包和红薯，也可以喝面条和粥。这些都属于主食，都可以提供充足的能量和碳水化合物，可以部分或全部替代，这样当然就不会影响身体健康，同时，如果从之前只吃白米饭，变成部分甚至全部用粗杂粮和薯类替代，粗细搭配，还可能对健康时有益的，这不难理解。

当然，你可能想问的是，坚持一个月不吃主食（包括米饭），会对身体有什么影响？

主食是身体热量和碳水化合物的主要来源，约占身体每天热量摄入的60%，也就是约1200千卡的热量，来自于主食，如果完全不吃主食，就基本只吃鱼肉蛋奶和蔬菜水果，鱼肉蛋奶因为富含因为富含脂肪和蛋白质，蔬菜水果富含膳食纤维，饱腹感都是比较强的。一小碗米饭，约100克生重的大米做成，热量约346千卡。346千卡的热量，约相当于1400克蔬菜或700克水果或4个鸡蛋或半斤瘦猪肉，可以想象，不吃主食，无论是多吃其中哪类食物替代（在加上你本来要吃的鱼肉蛋奶），热量摄入都会减少，也就是变相节食了。因此，一个月不吃主食（包括米饭），一般体重是会明显下降的。

实际上，一段时间不吃，或者很少吃主食，也是现在很流行的一种减肥方法，即极低碳水化合物减肥法。这种方法，一般同时要注意多吃一些畜禽瘦肉、鱼虾和蛋奶，保证充足的蛋白质摄入，减少肌肉流失，同时多吃蔬菜，吃适量的水果，这样有充足的饱腹感。最后，因为主食吃得很少或不吃，多种维生素（尤其是B族维生素）和矿物质容易摄入不足，最好再单独补充一下复合维生素片。同时因为脂肪分解较多，很多又不能彻底代谢，会产生大量酮体，为了预防酮症酸中毒，还应该每天检测酮体（比如尿酮试纸）。

因此，完全不吃主食，或者极少吃主食的低碳饮食方法（很多是为了减肥），是有一定营养不良，甚至酮症酸中毒风险的，如果确实想尝试，也应该在专业人士（比如营养科医师）的指导下进行。

简单来说是会瘦的，当然省体抵抗力也会慢慢下降，因为缺少了部分营养的摄入是会导致省体部分机能下降，从而抵抗力也会随之变化。

我觉得，首先是会缺乏营养，然后就是导致血糖不稳，再就是面色发黄，其实可以适当的每天吃一些米饭。

对身体没什么影响。米饭并不是唯一的主食，我们可以通过摄入其他的主食比如红薯，五谷杂粮等来为身体提供营养。

连续一个月不吃米饭，身体会发生什么变化？看完涨知识