每天都不吃水果，蔬菜可以代替吗？

虽然蔬菜可以提供丰富的营养，包括维生素、矿物质和膳食纤维等，但是水果在饮食中也起着重要的作用。因此，不吃水果，只吃蔬菜并不推荐。
首先，水果中含有丰富的维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。维生素C还有助于促进铁的吸收，这对于预防贫血非常重要。虽然蔬菜中也含有维生素C，但是含量相对较低。
其次，水果中含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，对于预防便秘和肠道疾病有重要作用。蔬菜中也含有膳食纤维，但是含量相对较低。
此外，水果中的糖分主要是天然的果糖，相较于加工食品中的添加糖，对健康的影响较小。同时，水果中还含有多种植物化学物质和抗氧化剂，有助于预防慢性疾病。
因此，建议在日常饮食中，蔬菜和水果都要适量摄入，以获得全面的营养。如果无法摄入足够的水果，可以考虑补充富含维生素C和膳食纤维的营养补充剂或高维生素C的蔬菜，如青椒、花椰菜等。

可以的，水果和蔬菜虽然成分不一样，但是差别不大，如果你心里觉得光吃蔬菜不吃水果有问题，可以自备一点复合维生素片，不过一般吃蔬菜可以替代水果的。

蔬菜是可以代替水果的。而且相比之下，蔬菜中含有的糖分还比水果中的少，用蔬菜代替水果，还可以得到减肥的效果。