每100克鸡蛋，能量114千卡，蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、叶酸113.3微克、胆固醇585毫克。
注意：一天最好不要超过一个鸡蛋，因为人每天只能消化300毫克胆固醇，一个鸡蛋胆固醇是308毫克，基本集中在蛋黄。
一个50克的鸡蛋蛋白质的含量大约有7克，蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%所以有4.2克左右。
指导意见：
鸡蛋中含有优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成有一定功效。
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