鲜蘑菇可以做成肉末鲜蘑菇，以鲜蘑菇为原料，加入肉末、生姜蒜等即可制作完成。
主料：鲜蘑菇400克、肉末8克
辅料：生姜蒜适量、葱花适量、白胡椒少量
1、将鲜蘑菇清洗干净，晾干备用。
2、鲜蘑菇切成小片，易熟入味。
3、肉切成肉末，加入适量盐和酱油腌制5分钟备用。
4、准备好姜片，蒜和葱花。
5、热锅冷油，加入生姜片爆香后加入蒜，煸香。
6、加入蘑菇和适量的盐煸炒，不需要加水，蘑菇煸炒过程会溢出水分。
7、煸炒5分钟左右加入肉沫翻炒3-5分钟。
8、加入适量白胡椒粉，鸡精和葱花翻炒1分钟。
9、肉末鲜蘑菇成品图。
注意事项：
1、煸炒过程不用加水，加蘑菇时候同时加盐会溢出水分；
2、加入少量胡椒粉，味道更加浓郁。
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