一般情况下应双手端茶盘,茶盘上放好客人的茶杯。双手端茶杯也要注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。端茶的时候,手指不能碰到茶水。
有两位以上的客人时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘。如有茶点,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。多人需上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
如果是品茗杯下有杯垫,要双手把杯垫推到客人面前。如场地限制,可从客人左后侧为之敬茶,尽量不要从客人正前方上茶。