要想成都特色火锅走红市场,那么首先就要弄清楚特色,它的特色是什么?就比如说成都富国它的一大特色是辣,麻辣香辣的,各种味道都有,还有一些特色的牛油火锅,牛杂火锅,菌汤火锅等很多。要想火锅走红,首先就要适应广大人民群众的一个口味。比如说南方适应什么口味,北方适应什么口味,然后再有针对性地在该地区推行口味类似的火锅。还有就是火锅的配菜一定要齐全,主推其中的毛肚,鸭血,肥牛等。还有就是他的推广方式一定要做得好,让广大人民群众知道。