香椿的营养还是比较丰富的,膳食纤维含量不低,对缓解便秘有作用,其次,富含维生素A,对保护视网膜有一定的作用;维生素C也是柠檬的快2倍了,有很好的抗氧化效果,还是一个高钙蔬菜,整体来说真的是一个营养丰富的好蔬菜了。
性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
万兆五百年,了解一下。
香椿有健脾开胃、消炎止血、利尿解毒、驱虫、保健美容的作用。