小花形状的面包怎么做

2025-01-25 01:49:38
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用料  

椰蓉    80克    

黄油    60克    

鸡蛋    20克    

糖粉    30克    

牛奶    140克    

糖粉    30克    

耐高糖酵母    2克    

盐    2克    

高筋面粉    180克    

低筋面粉    20克    

黄油    20克    

椰蓉小花面包的做法  

  • 牛奶倒入面包机,在倒入30克糖酵母在加入高筋面粉低筋面粉加入盐,启动面包机和面第一次结束发20克黄油在启动和面

  • 剩下的黄油软化加入糖拌匀,蛋液分三次加入,加入一次拌匀在加下一次,加入椰蓉搅拌均匀分成六份

  • 面团拿出来分成六份盖上保鲜膜静置15分钟

  • 按扁拿剪刀剪六下,发酵至明显变胖,

  • 剩下的蛋液刷在六个花瓣上,中间放芝麻

  • 烤箱上火180下火170度预热,烤20~25分钟,出炉后立即放在晾网晾至手温,用保鲜袋装起来