梅干菜肉饼（脆）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

面粉    300克    

水    150克左右    

盐    3克    

馅料：    

猪肉（偏肥）    250克    

梅干菜（干）    50克    

葱    几根    

盐    适量    

白糖    适量    

生抽    适量    

白胡椒粉    适量    

芝麻油    适量    

生白芝麻    适量    

梅干菜猪肉烧饼的做法  

• 梅干菜.洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐！

  

• 面粉放入面包机.先预留一点点水出来.不够再加.然后开启面包机揉面程序.揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上！如果没有面包机的.就手揉吧..面团不能太硬！

  

• 猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好！然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用..

  

• 梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉上！然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀！

  

• 拌匀后.放一旁备用

  

• 把醒好的面团.分成50克左右的面团.方子里的可以做9个！

  

• 用擀面杖擀成圆饼.

  

• 然后放上馅..

  

• 像包包子一样又不能跟包包子一样的捏紧.捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以.面捏多了最后饼中间这个地方会有一团面..

  

• 然后收口朝下..

  

• 轻轻压扁一些.然后用擀面杖轻轻的擀开了..哈哈哈哈.不要在意形状.因为馅多.肉比较颗粒.老不能擀圆了..（一本正经的狡辩脸）

  

• 然后撒一些白芝麻.用擀面杖再擀二下.让芝麻黏紧咯！然后再刷一层薄油！

  

• 平底锅.最小火.把饼放入..有芝麻的那面朝下.全程最小火！

  

• 一面上色后.翻另一面！

  

• 然后破的不多.
  是会鼓起来的.
  很好玩！