鸡肉炖豆角怎么做好吃，鸡肉炖豆角的吃法

2025-02-11 18:39:45

推荐回答（4个）

回答1：

食材
主料鸡腿6个豆角300g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量料酒适量酱油适量绵白糖适量八角适量
步骤
鸡腿肉炖豆角的做法步骤11.将豆角择洗干净，掰成1指长的段，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤22.鸡腿去骨，将肉切成块，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤33.锅中倒油，下白糖炒至焦糖色，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤44.下鸡腿肉翻炒，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤55.加少许酱油，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤66.翻炒上色，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤77.烹入料酒，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤88.加入蚝油
鸡腿肉炖豆角的做法步骤99.翻炒均匀，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1010.加入葱段、姜片和八角炒香，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1111.加热水没过鸡腿肉，大火烧开，保持沸腾5分钟，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1212.另起一锅，将豆角预炒一下，至颜色有些发绿即可，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1313.将炒过的豆角倒入锅中，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1414.大火烧开，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1515.加盖，转中火炖10分钟，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1616.然后加入1小勺盐，
鸡腿肉炖豆角的做法步骤1717.大火将汤汁收浓即可。

回答2：

这是一道特别家常的炖菜，将鸡大腿去骨后经过炒制，再和豆角同炖，既简单，又好吃，算是一道超级下饭菜。
食材
主料
鸡腿
6个
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
八角
适量
步骤

1.将豆角择洗干净，掰成1指长的段，

2.鸡腿去骨，将肉切成块，

3.锅中倒油，下白糖炒至焦糖色，

4.下鸡腿肉翻炒，

5.加少许酱油，

6.翻炒上色，

7.烹入料酒，

8.加入蚝油

9.翻炒均匀，

10.加入葱段、姜片和八角炒香，

11.加热水没过鸡腿肉，大火烧开，保持沸腾5分钟，

12.另起一锅，将豆角预炒一下，至颜色有些发绿即可，

13.将炒过的豆角倒入锅中，

14.大火烧开，

15.加盖，转中火炖10分钟，

16.然后加入1小勺盐，

17.大火将汤汁收浓即可。
小贴士
豆角经过预炒比较好熟，且颜色比较漂亮。

回答3：

1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大碗里拌匀，盖上，放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油，菜油，调匀。
2.将青豆角摘去两端，洗净，放入开水锅里，加盖，中火煮10分钟后捞出。待冷后将其切细剁碎，然后用一块干净布将碎豆角包起，用双手挤豆角包将菜汁挤出，放进肉馅里，拌匀（菜汁会让肉馅更嫩更鲜）。再将挤干汁的碎豆角放进调好的肉馅里，充分混匀，肉馅就准备好了。
3.将一张饺子皮平放，周边用水润湿。用勺舀25克肉馅在皮的中心，再稍稍压平。另取一张饺子皮，周边用水润湿，盖在装有肉馅的皮上。用手指将两张皮的边缘捏紧，使之完全粘合。重复上述步骤，直到作完12个合子。
4.大汤锅装2/3满的水，放1/2茶匙的盐，置大火上烧开。把合子放入，轻搅，盖上。待烧开后加入冷水。如此重复3次，约煮7分钟。捞出，沥干水。装入大平盘。胡箩卜切薄片，放在盘子周围点缀。吃时配以香醋即可。

回答4：

你说的这个菜，我喜欢吃哦

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