草菇炖鸡怎么做好吃，草菇炖鸡的家常做法

草菇炖鸡

主料

草鸡900克、草菇200克

辅料

盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量

步骤

1.草鸡让卖家杀好，洗净。

2.草菇洗净切片待用.

3.把鸡斩大块，放开水烫一下捞出.

4.把鸡块放入高压锅

5.放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火.

6.取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟.

7.放入草菇煮10分钟.

8.加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。

小贴士

1.因为担心来不及，所以放高压锅煮，如果时间充裕，一开始就用砂锅煮更好吃。

2.调料尽量少放。

3.水要一次加够。

4.吃时撇去鸡油即可.

用料
主料

鸡肉1只

辅料
草菇
50克
黑木耳
25克
调料
食盐
适量
葱
2段
姜
适量
料酒
少许
生抽
适量
蚝油
1汤匙
淀粉
少许
水
适量
胡椒粉
适量
草菇炖鸡的做法
1.草菇、木耳浸软，挤干水。
2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。
3.鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。
4.炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。

草菇炖鸡的做法
1.草菇、木耳浸软，挤干水。
2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。
3.鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。
4.炒锅下油，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳及调料，焖至鸡熟，约15分钟。加水淀粉，麻油，少许胡椒粉勾芡即可装盘。