海边人叫岩奶，一碰就去水留一张皮，可以炒来吃，但是收集并不容易，味道也不是很好
根据您提供的信息，我无法确定您在厦门海边岩石上看到的具体是什么。建议您提供更多细节，例如这些生物的大小、形状、颜色等等，这样我可以更准确地为您提供帮助。
然而，我可以向您介绍一些常见的在海边岩石上发现的生物。例如，藤壶是一种贝类，通常生活在海边岩石上，它们有着坚硬的外壳和触手。还有海螺、贻贝、扇贝等贝类生物，也常常在海边岩石上生长。
如果您能提供更多信息，我将尽力为您提供更准确的的信息。
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