水泥体积安定性是指水泥在凝结硬化过程中体积变化是否均匀的性能，如果水泥硬化后产生不均匀的体积变化，即为体积安定性不良；
检验安定性使用试饼法、雷氏夹法。
引起水泥安定性不良的原因有很多，主要是熟料中所含的游离氧化钙过多、熟料中所含的游离氧化镁过多或掺入的石膏过多。熟料中所含的游离氧化钙或氧化镁都是过烧的，熟化很慢，在水泥硬化后才进行熟化。
水泥安定性经沸煮法检验（CaO）必须合格；水泥中氧化镁含量不得超过5.0%；
如果水泥经压蒸安定性试验合格，则水泥中氧化镁的含量允许放宽到6.0%；水泥中三氧化硫（SO3）的含量不得超过3.5%。
安定性不良会使水泥制品或混凝土构件产生膨胀性裂缝，降低建筑物质量，甚至引起严重事故。安定性不合格的水泥应作废品处理，不能用于工程中。
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