土豆中含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞生长，保持皮肤光泽，漂白皮下黑色素，防止皮炎的产生，因而不仅可以美白嫩肤，而且可以减退夏日晒斑。 把土豆切片,敷在眼睛上,可以消除黑眼圈. 土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。因此将煮熟土豆切成片，贴在脸上，则有使皮肤细致、水润的功效。 土豆片敷脸可以淡化色素,加上脸部按摩刺激血液循环,加速皮肤新陈代谢,不仅能去痘印还能去斑止痒,减少疲劳感.其实土豆片最厉害的是可以祛除痘疤.从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。但是土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质。只要家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，就不会产生任何有害物质。平常注意少吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食，每天不要超过25克就可以了。
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