蒙牛和伊利为什么不生产羊奶

蒙牛、伊利都是以液态奶生产为主的大型企业。牛奶的总体生产成本相对羊奶的要低很多，价格有梯队差异，两者在目标消费群体上的冲突也较小。蒙牛、伊利等各大品牌投入羊奶，无异于弃大逐小，并且与自己的优势相抵触。牛奶行业的产业链已经成熟，牛奶产品的生产成本优势让羊奶制品在大流通之路上走的异常艰难。

作为乳业头部两强，蒙牛与伊利在国内牛奶市场上树立了牛奶品牌中的绝对地位；而羊奶是牛奶的直接竞争品类羊奶虽有迅猛的发展势头，但始终还没有形成气候，如果此时蒙牛、伊利等各大强势品牌加入，进军羊奶业对他们来说等于在削弱自己的牛奶产品市场份额。

扩展资料：

羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。羊奶的脂肪结构与母乳相同，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

营养素含量大盘点：

羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。

发展趋势

国内外营养学家一致认为羊奶是最接近人乳的乳品，羊奶粉恰好满足了部分对牛奶过敏的婴幼儿的需求。近年来，随着羊奶脱膻技术的进步，消费者厌烦的膻味没有了，而羊奶奶味香浓、纯正的特点得到了保留。我国山羊奶产量约占中国奶类总产量的3%，但在一些欧美发达国家，羊奶已成为人们生活的必需品，且品种齐全，市场占有率超过80%，大大超过牛奶。有专家预计，随着人们消费结构、消费意识、消费观念的深刻变化，羊奶粉走俏中国高端婴幼儿配方奶粉市场应该是情理之中的事。

参考资料来源：百度百科-羊奶

主要是因为成本和口感决定的：1、羊产奶量低、产奶期短2、挤奶设备都不太适合给羊挤奶3、给羊挤奶达不到跟牛一样的标准，主要是卫生标准4、羊奶有明显腥味，消费者大部分很难接受。我是搞奶源的我主要站在奶源地角度回答的问题。

市场经济，当时是以市场说了算，商家首先考虑的是销量、收入。
羊奶的价格比牛奶要贵很多，消费者是否能接受。
况且从生产工艺等来说，牛奶毕竟经历了那么多年的生产实践，比较成熟。