这种海鲜叫什么名字？怎么吃？

生蚝就是牡蛎，牡蛎就是生蚝。 已解决问题收藏 生蚝是什么？标签：生蚝 如题，有什么功效？ 匿名 回答:4 人气:7 解决时间:2008-05-31 12:24 蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。 别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄生长环境蚝 (牡蛎) 为本经虫鱼部上品。陶弘景谓道家方以左顾是雄，故名牡蛎。右顾则牝蛎也，或以尖头为左，顾未详孰是。李时珍谓蚌蛤之属，皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名，曰蛎曰蚝，言其粗大也。 全年均可采收，惟多在春冬二季。 蚝壳入药名牡蛎。参考 "草药库" 中之 "安神药" 之 牡蛎。 性味、归经: 甘、咸，平。归肝经。 功效: 滋阴益血，清热除湿。 临床应用: 1. 用於虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。 2. 用於丹毒，酒後烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。 3. 用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。 用量、用法: 蚝的食法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。 其肉嫩宜炒食，不可久煮。 潮州人有煎蚝饼，下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同，是另一品种，天然生长的，附生在海边石头上，是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后，蘸花椒盐食之，风味殊佳。 使用注意: 蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。

牡蛎，就是蚝。 来源洁净的可以生吃，吃时打开壳，点柠檬汁几滴，或者辣酱，番茄酱，也可以什么都不蘸，直接吃。 炭烧，就是烧烤着吃。 还有用蒜蓉焗，就是打开壳后，在蚝肉上铺好蒜蓉，黄油，然后放进烤箱烤熟，然后进食。

牡蛎 是高蛋白的食物不错的，很有营养的但是高血压的病人不能多的，可以清蒸味道鲜美 也可以沾着辣根生吃不错的， 做汤 炒 炸都是不错的

海蛎吧。。 撬了壳，里面的肉肉就可以吃的啦。。 也可以放在微波炉烤，壳就会开啦。。

海蛎子~ 可以生吃~可以炸~可以炒~