我家葡萄烂穗特别严重，穗轴上有白色的霉菌，请问这是什么病症，如何救治？

我将你的问题放到村村通网动植物医院上提问了，据专家回答，根据你的描述，应该是得了葡萄白腐病，又称腐烂病、水烂、穗烂，是葡萄的重要病害之一。
葡萄白腐病主要危害果穗，也可以危害新梢、叶等部位。果穗染病后，一般先发生在接近地面的果穗尖端，首先在小果梗或穗轴上发生浅褐色、水渍状、不规则的斑块，以后逐渐蔓延到整个果穗。果粒发病先在果粒基部变褐色软腐，迅速使整个果粒变褐腐烂，在腐烂的果面密布灰白色小粒点，此即病菌的分生孢子器。发病严重时，常常使全穗腐烂，果梗、穗轴干枯缢缩，受振动时病果甚至病穗极易脱落，但有时因失水干缩成有棱角的僵果而长久不落。
防治方法主要有：
1、减少白腐病病原数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的，必须坚持执行。
2、阻止分生孢子的传播，是防治白腐病的关键。有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件，并且在病菌孢子存在的条件下，尤其是冰雹后，必须施用杀菌剂。一般冰雹后12～18小时内施用农药。因为病菌的来源是土壤，可以处理土壤减少白腐病的发生。例如施用50%福美双：1份福美双配20～50份细土，搅拌均匀后，均匀撒在葡萄园地表，也可以重点在葡萄植株周围施用。

这个时候应该是灰霉病，用扑海因打两遍试试！