为什么外面卖的馒头又白又松软，自己蒸的却发黄？

在逛街的同时，相信很多人就会看到有各种各样的美食。虽然，我们特别想将它都买到，但是看了看自己瘪瘪的钱包，又随即是打消了这个信念，毕竟工资很少的，不能为了吃当月光族。我们还要生活，而且费用也很少的，所以一定要省点花，但是，少买些美食，自己还是买得起。这里，为大家推荐一个最为熟悉的美食，那就是馒头！

相信馒头在很多人家都是主食，而且街道上有很多的馒头店，卖的馒头看起来非常的便宜，还味道鲜美。更关键的是，店里的馒头有多种的滋味。因此正是因为这样，有很多人会在午饭前争先恐后的去购买店里的美食。

那就是不知道你有没有发现，自己做的馒头，和销售的馒头，虽然样子看起来很一样，但是自己做出来的馒头，颜色就是不好看。自己做的馒头，颜色有些发黄，但是街边卖的馒头，却看起来是白色的，给人一种很诱人有食欲的感觉，这是怎么回事呢？

一位资深蒸馒头的朋友说，之所以馒头店里的蒸得如此白，是因为在和面的时候添加了增白剂、泡打粉，这两种产品，这才有我们看到的效果。通常，自己家做的馒头，如果是黄色的看起来就会非常没食欲，但是如果蒸成白色的，吃起来口感比较好，自然就想忍不住的多吃一些了。

加上这两样之后，就会发现口感都更好了。但是，对于这健康问题，目前还没有发现有朋友吃了会觉得不舒服的，不过，小编觉得没事，如果对人身体不好，谁又敢以身犯险呢？

不过，小编觉得这样的馒头看着真的很好，但是似乎健康方面说不准，还是建议大家少吃一些，毕竟自己的健康才是最主要的。虽然看起来很好吃的，白白胖胖的，谁也不知道是不是吃时间长了，对我们的身体就会有影响呢。

所以，街上的馒头，看起来很可爱，味道貌似也不错。但是，偶尔吃，还可以，常吃的话，还是自己蒸比较好。我们需要到超市里买些白面就可以了，不过，相信很多朋友不会蒸馒头的，没关系我们网上搜下教程就可以了。网上教给大家蒸馒头的教程，还是不少的呢，可以快速的学会了。

最后，你会蒸馒头吗？另外告诉你一个技巧啊，不会蒸馒头，我们可以在网上买一些发酵粉，放入面粉当中，醒发一段时间之后，记住一定要将面醒发成蜂窝状才可以，这样蒸出来的馒头才会非常的好吃，这样松软好吃的馒头，你能够吃几个呢？

因为外面卖的馒头为了美观和品相，加了增白剂，虽然加了增白剂，但是不用过度担心，因为增白剂是经过国家检测的食品添加剂。

因为外面的馒头发酵过了的，里面参入了适当的小苏打。而家里面自己蒸的没有加入小苏打，还有就是外面的馒头加了“馒头改良剂”，泡打粉也是有很大作用的。最关键的一点就是手艺外面的师傅都是做了几年甚至几十年的馒头，他的手法也是很娴熟的。

因为外面卖馒头的，买的面粉就比较白，水温控制的到位，所以蒸出来的馒头又白又软。而自己家的馒头都是正常小麦磨出来的，所以看着微黄。

因为外面卖的馒头里面都增加了增白剂。我们自己做馒头的时候，只需要面粉和酵母就可以做，但是外面卖的馒头里大多数都放着增白剂，这样馒头就可以看起来又大又白，可以卖出去很多。